Feira Internacional de Gastronomia Amazônica 2026: Um Banquete de Sabores e Conhecimento em Manaus
A Feira Internacional de Gastronomia Amazônica (Figa) ocorrerá em Manaus, entre os dias 6 e 8 de novembro de 2026, no Centro de Convenções Vasco Vasques. Este evento, que já se consolidou como um importante ponto de encontro para amantes da culinária, visa celebrar e destacar a rica gastronomia da Amazônia, reunindo chefs renomados, produtores locais e empreendedores do setor.
Programação e Temática do Evento
A sétima edição da Figa traz como tema central ‘O Mercado da Culinária Cabocla’, uma homenagem ao tradicional Mercado Municipal Adolpho Lisboa. Com uma programação diversificada, o evento contará com aulas-show, palestras, painéis de discussão e uma ampla praça de alimentação, proporcionando uma experiência enriquecedora para os participantes. A feira será promovida pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Amazonas (Abrasel-AM) e organizada pela Ekco Produções.
Praça de Alimentação e Delícias Regionais
Um dos destaques da feira será a praça de alimentação, onde os visitantes poderão degustar pratos de renomados restaurantes locais, como Das Águas Cozinha Cabocla e Tacacá da Tia Socorro. Além disso, os empreendimentos da Central Única das Favelas (Cufa) também estarão presentes, incluindo Coisas de José e Fusão de Sabores, assim como food trucks que oferecerão uma variedade de opções gastronômicas. Entre os ingredientes que serão explorados nas receitas e nas palestras estão o tambaqui, a farinha d’água, o tucupi, o tucumã, o açaí, o cupuaçu e o cacau.
Detalhes da Programação
A feira será aberta diariamente às 13h e se estenderá até às 21h. No primeiro dia, as atividades começam com a palestra de Fabio de Medeiros sobre inteligência artificial nas cozinhas profissionais, seguida de uma série de aulas-show e palestras de especialistas no tema da gastronomia. O evento se encerrará com uma cerimônia oficial de abertura.
O segundo dia será marcado por discussões sobre a otimização de cozinhas e marketing para restaurantes, além de diversas aulas-show com chefs que apresentarão receitas inovadoras. O painel ‘Chefs de Sucesso’ trará à tona histórias inspiradoras de profissionais da área.
No último dia, o foco será na valorização de saberes regionais, com aulas-show que abordarão a alta gastronomia e os sabores autênticos de diferentes regiões da Amazônia. O evento também contará com palestras voltadas para a importância da comunicação no setor gastronômico e um talk show destacando mulheres que se destacam na indústria.
Conclusão: Uma Celebração da Culinária Amazônica
A Feira Internacional de Gastronomia Amazônica 2026 promete ser um evento imperdível, combinando a rica diversidade da culinária amazônica com o conhecimento e a inovação. Com uma programação repleta de atividades, a Figa não só celebra a gastronomia local, mas também proporciona um espaço para o intercâmbio de ideias e experiências entre chefs, produtores e o público em geral. Espera-se que este evento contribua para a valorização e promoção da culinária da região, atraindo visitantes de diferentes partes do Brasil e do mundo.
Fonte: https://g1.globo.com
