Cestinha de Camarão: Delícia do Comida di Buteco 2026 em Manaus
O Comida di Buteco 2026, evento que reúne os melhores bares de Manaus e de diversas localidades do Brasil, teve início na última sexta-feira, dia 10, e se estenderá até 3 de maio. Com a participação de mais de 1.100 estabelecimentos, o concurso avalia a qualidade dos petiscos, o atendimento, a higiene e a temperatura das bebidas servidas.
Como Funciona o Concurso
Durante o evento, os apreciadores da gastronomia têm a oportunidade de visitar os bares, degustar os petiscos e votar em suas opções favoritas. Os vencedores de cada cidade serão anunciados em maio, enquanto o título de melhor buteco do Brasil será decidido em uma etapa final com jurados, com o resultado previsto para julho.
O Petisco em Destaque: Cestinha de Camarão
Na capital amazonense, o Point do Acarajé se destaca com o seu famoso 'Cestinha de camarão'. Este prato é composto por camarões frescos, que são temperados com limão e servidos em uma massa folhada crocante. O acompanhamento é um creme à base de cream cheese, que ganha um toque especial com alho-poró e ervas, proporcionando uma combinação perfeita entre crocância e cremosidade.
Receita da Cestinha de Camarão
Para aqueles que desejam reproduzir essa delícia em casa, aqui está a receita do Point do Acarajé.
Ingredientes Necessários
Você vai precisar de: 300 g de camarão fresco, 1 unidade de massa folhada, 300 g de cream cheese, 1 limão, 1 colher (sopa) de azeite, 1 colher (sopa) de manteiga, sal e pimenta-do-reino a gosto, além de ½ xícara de coentro picado e ½ xícara de alho-poró.
Modo de Preparo
Para preparar, comece temperando os camarões com sal e limão. Em seguida, grelhe-os em uma frigideira untada até que fiquem dourados. Para as cestinhas, corte discos da massa folhada e coloque-os em forminhas de empadinha untadas, deixando as bordas para fora. Asse em forno preaquecido a 200 °C até dourar. Após esfriar, desenforme e recheie com o creme de cream cheese, adicione o alho-poró e finalize com os camarões grelhados e coentro. O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, e o prato será vendido por R$ 40 durante o concurso.
Avaliação e Resultados
É importante destacar que o Comida di Buteco não se trata de um simples festival, mas sim de um concurso onde tanto o público quanto jurados atribuem notas de 1 a 10 em quatro critérios principais: qualidade do petisco, limpeza, atendimento e temperatura das bebidas. Os votos são igualmente ponderados, contribuindo para a seleção dos melhores bares de cada cidade e, posteriormente, do grande campeão nacional.
Com a expectativa alta e a diversidade de sabores, o Comida di Buteco 2026 promete ser um grande sucesso, celebrando a cultura gastronômica e a criatividade dos butecos brasileiros.
Fonte: https://g1.globo.com
