Feira da Cultura Alimentar Celebra Sabores e Tradições Amazônicas em Santarém
No último sábado (27), a Praça Barão de Santarém, localizada no oeste do Pará, foi palco da Feira da Cultura Alimentar, evento que destacou a rica diversidade da culinária amazônica. O encontro, parte da programação da Feira da Produção Familiar da Amazônia (Fepam), reuniu produtoras, cozinheiras e representantes de comunidades tradicionais para compartilhar sabores, ingredientes e receitas que são passadas de geração em geração.
Um Mosaico de Sabores da Amazônia
Promovida pelo Coletivo de Mulheres CriArte, a feira trouxe à tona uma variedade impressionante de produtos típicos da região. Entre os itens expostos, estavam farinhas artesanais, tucupi, frutas nativas, ervas medicinais e peixes manejados, além de doces caseiros. Esses alimentos não apenas fazem parte da cultura local, mas também refletem a identidade da Amazônia.
Sustentabilidade e Reaproveitamento de Alimentos
Uma das principais propostas do evento foi demonstrar como o reaproveitamento de alimentos pode resultar em receitas saudáveis e nutritivas. A coordenadora do projeto, Elizângela Dezincourt, enfatizou a importância de utilizar partes dos alimentos que normalmente seriam descartadas. "Apresentamos pratos feitos com cascas e talos, mostrando que é possível transformar esses ingredientes em opções saborosas", disse ela.
Interação e Aprendizado
Além da comercialização dos produtos, a programação incluiu degustações comentadas e rodas de conversa. Esses espaços permitiram discussões sobre a importância da preservação dos saberes tradicionais, o fortalecimento da economia local e a valorização da gastronomia regional, criando um ambiente de aprendizado e troca de experiências.
Empreendedorismo Feminino em Destaque
A feira também se destacou como um importante espaço para as empreendedoras locais. Amanda Gomes, microempreendedora que participou do evento pela primeira vez, compartilhou a importância de eventos como esse para divulgar o trabalho de mulheres que atuam na gastronomia. "É uma oportunidade incrível para expor nosso trabalho e aprender com o retorno do público", afirmou.
Aprovação do Público e Novas Iniciativas
Os visitantes também demonstraram entusiasmo com as propostas apresentadas. A dona Rita Peloso destacou um bolinho feito com casca de batata-doce como uma das receitas mais interessantes, reafirmando a ideia de que é possível reduzir o desperdício de alimentos. "Vou tentar fazer em casa. Achei uma alternativa muito interessante para evitar jogar comida fora", comentou.
Próximos Passos e Oficinas
Para dar continuidade à iniciativa, estão previstas oficinas voltadas para mulheres da periferia nas próximas semanas. Elizângela Dezincourt mencionou que essas atividades terão como objetivo ensinar o preparo dos pratos apresentados, promovendo ainda mais a inclusão e o aprendizado na comunidade.
Apoio Governamental e Reconhecimento Cultural
A Feira da Cultura Alimentar recebeu apoio por meio do Edital de Chamamento Público nº 002/2025, destinado ao fomento à criação de projetos culturais, em conformidade com a Política Nacional Aldir Blanc – Ciclo 1, do Governo do Estado do Pará. Essa iniciativa ressalta a importância de valorizar e preservar a cultura alimentar amazônica.
O evento em Santarém não apenas celebrou a culinária local, mas também promoveu o empoderamento feminino e a sustentabilidade, tornando-se um marco na valorização das tradições amazônicas.
Fonte: https://g1.globo.com
