Capacitação em Gastronomia Sustentável é Oferecida em Santarém
A cidade de Santarém, situada no oeste do Pará, inicia uma série de oficinas gratuitas voltadas para a capacitação em gastronomia sustentável a partir desta segunda-feira, 27 de abril. A ação faz parte do projeto Gastronomia do Amanhã, que já está em sua sexta edição e tem como objetivo principal a formação profissional e a geração de renda, especialmente entre mulheres e moradores de comunidades locais.
Objetivos e Abordagens das Oficinas
Com uma duração de cinco dias, as oficinas combinam teoria e prática, abordando desde boas práticas na cozinha até o aproveitamento integral dos alimentos. Os participantes têm a oportunidade de aprender a utilizar ingredientes regionais de maneira sustentável, adaptando receitas à realidade local e, ao mesmo tempo, contribuindo para a redução do desperdício.
Conteúdos e Atividades Oferecidas
Além das aulas práticas, a programação inclui palestras que tratam de temas como segurança alimentar e nutricional, além de orientações sobre empreendedorismo. A proposta é que os alunos adquiram não apenas habilidades culinárias, mas também conhecimentos que lhes permitam transformar essa expertise em uma fonte de renda.
Condução das Oficinas e Impacto Esperado
A chef Verena Aquino será a responsável pela condução das oficinas, onde enfatiza que a gastronomia possui o potencial de criar oportunidades reais. "A gastronomia pode abrir caminhos reais de oportunidades, estimulando autonomia e novas perspectivas de vida", afirma a chef.
Encerramento e Certificação
Ao final do curso, os participantes terão a chance de apresentar os pratos que desenvolveram em uma mostra cultural aberta ao público, onde também ocorrerá a entrega de certificados de conclusão. O projeto, promovido pelo Instituto Cultural Amazônia do Amanhã, em parceria com a Fundação Cargill, espera impactar cerca de 200 pessoas nesta edição, incluindo familiares e produtores locais.
Expansão da Iniciativa para Outras Comunidades
Além de Santarém, o projeto Gastronomia do Amanhã se estenderá para os municípios de Itaituba e Uruará, ampliando o alcance da formação e reforçando o compromisso de promover inclusão produtiva na região.
Informações do Evento
O evento ocorrerá entre os dias 27 de abril e 2 de maio, na Paróquia de Santo Antônio do Laguinho, localizada no bairro Laguinho. Esta iniciativa representa uma excelente oportunidade para aqueles que desejam aprimorar suas habilidades na área da gastronomia e contribuir para o desenvolvimento sustentável da comunidade.
Fonte: https://g1.globo.com
